
Единственный документ в системе пожарных норм, который прямо фиксирует термин, — ГОСТ 31471-2021 «Устройства экстренного открывания дверей эвакуационных и аварийных выходов». В п. 3.3 он даёт определение через дефис: «аварийный (запасный) выход» — выход для быстрого покидания здания людьми, знакомыми с расположением и оснащением выходов, как правило сотрудниками, постоянно находящимися в этом здании . Основной термин закона и профильного свода правил — «аварийный выход»: ФЗ-123 и СП 1.13130.2020 (п. 4.2.4) слова «запасный» или «запасной» не используют вовсе.
В русском языке есть историческое расхождение форм: «запасный» — устойчивое сочетание, закрепившееся именно со словом «выход» (запасный выход, запасный игрок — варианты, которые уходят из живой речи, но остаются нормативно правильными), тогда как «запасной» — обычное прилагательное современного языка (запасной вариант, запасной ключ, запасной аэродром). Нормативный документ по пожарной безопасности, где термин закреплён явно, сохраняет исторический вариант «запасный».
На табличках и в актах встречается написание «Запасной выход». Как обычное слово это не ошибка, но в документах, где термин должен совпадать с нормативной формулировкой — планах эвакуации, актах проверки, декларации пожарной безопасности — правильнее «запасный» или «аварийный».
Проверить состав и типы выходов вашего объекта можно через /tools/audit.
Материал носит справочный характер: для решений по конкретному объекту проконсультируйтесь со специалистом по пожарной безопасности.